Oops! It appears that you have disabled your Javascript. In order for you to see this page as it is meant to appear, we ask that you please re-enable your Javascript!

архивы автора: Пасека на Кавказе

Креветки, кальмары в медовом соусе

Сегодня в своей статье мы поговорим о морепродуктах, приготовленных с медом. Множество блюд  из креветок, кальмаров, осьминогов можно найти в средиземноморской кухне. Я выбрала несколько рецептов по  которым я готовлю морепродукты дома — на праздники и дни рождения.

Королевские креветки в медовом соусе.                                                Креветки с медовым соусом

1 кг королевских креветок

1 ст л меда

2 ст л оливкового масла

1-2 дольки чеснока

«Узнать больше»

Утка с яблоками и медом

Мед в сочетании с горчицей, вином, винным уксусом служит прекрасным маринадом для различного мяса птицы. С медом можно приготовить утку, индейку, перепелок и даже мясо страуса. Правильно замаринованная тушка в процессе приготовления становиться мягкой, нежной и ароматной. Сегодня я хочу поделиться с Вами рецептами приготовления.

 Утка с яблоками                                                                                                       Утка  яблоками и медом

1,5-2 кг утиная тушка

0,5 кг яблоки

3 ст л меда

3 зубчика чеснока

2-3 ст л оливкового масла

«Узнать больше»

Курица в меду

В преддверии новогодних и рождественских праздников каждая хозяйка задумывается о том, чем порадовать близких, что приготовить на Новогодний стол и чем кормить семью все Новогодние каникулы! В своих  статьях я поделюсь своими любимыми кулинарными рецептами с медом, а так же напишу о приготовлении некоторых деликатесных блюд с медом. А Вы выбирайте по вкусу и готовьте на здоровье!

Самым традиционным и любимым в нашей семье блюдом является Курица в меду. Вы можете приготовить курицу целиком или отдельно куриное филе, бедрышки или крылышки.

Курица в меду                                                                                                                             Курица в меду

1 шт курица

1 ст л горчицы

2 ст л меда

1 ст л оливкового масла

2 зубчика чеснока

«Узнать больше»

Незаразные болезни пчел

Заканчивая цикл статей о наиболее распространенных заболеваниях пчел, мне хотелось бы кратко остановиться на незаразных болезнях пчел, которые так же наносят вред пчеловодству и в большинстве случаев зависят от условий содержания пасеки. Незаразные болезни приводят к ослаблению пчелиных семей  и способствуют развитию на пасеке заразных заболеваний.

Углеводная и белковая дистрофия                                                                                                                                         Перга

Если Вы слышите шум в улье, подобны шелесту сухих листьев, в этой семье закончился корм, как правило этой происходит зимой или ранней весной. Факторами дефицита углеводного корма являются: неправильное распределение меда в гнезде или полное его отсутствие. К белковому голоданию приводит отсутствие в гнезде перги, от наличия которой зависит способность пчел к выкармливанию личинок. Для профилактики необходимо соблюдать правила содержания пчел , грамотно проводить осеннюю ревизию пчел. При отсутствии рамок с пергой можно на рамки с расплодом насыпать пыльцу и  поливать на нее густой сахарный сироп, а так же добавлять пыльцу в канди для пчел.

«Узнать больше»

Инфекционные заболевания

Сегодня мы поговорим с Вами об инфекционных заболеваниях пчел. Как я уже писала в своей статье Болезни пчел — инфекционные заболевания вызывают микроорганизмы растительного происхождения (бактерии, грибы, вирусы, риккетсии).Американский гнилец

Американский гнилец — заболевание пчелиного печатного расплода, сопровождающееся ослаблением, а иногда и гибелью семей. Возбудитель- спорообразующая бацила(Bac.larve). Как правило чаще поражаются слабые семьи. Среди здорового расплода можно найти больные и погибшие личинки, они теряют перламутровый цвет и их кожица становится темной. Разлагающиеся трупы личинок превращаются в клейкую массу с запахом столярного клея. Высыхая, гниющая масса плотно прилипает к нижним стенкам ячейки в виде корочки и пчелы не могут очистить от нее ячейку. Восковые крышечки над ячейками темнеют, западают и продырявливаются.Пчелы в больной семье быстро изнашиваются. становятся вялыми и нетрудоспособными.

«Узнать больше»

Нозематоз и акарапидоз.

В моей новой статье поговорим еще о нескольких инвазионных болезнях пчел. Нозематоз — скрыто протекающая болезнь пчел. Это одно из современных, развивающихся заболеваний пчел и в последнее время получившее широкое развитие.  Бывает в двух формах скрытой и явной. Часто переходит из одной формы в другую. Наблюдается в конце зимы и весной среди рабочих пчел и маток. Возбудитель-одноклеточный паразит Nozema apis Zander, паразитирующий в эпителиальных клетках средней кишки. СпорыНозематоз пчел распространены повсюду: на земле, в воде, на растениях.

Определить наличие болезни можно по состоянию пчелиных семей: облетываются недружно, вяло, падают на землю, часто погибают, можно наблюдать раздутое брюшко и паралич конечностей. Больные пчелы плохо развиваются, снижается продолжительность жизни пчел, резко сокращается число выкармливаемых личинок. Нозематоз может привести к гибели целой пасеки.

Для лечения нозематоза применяют Нозедин, Ноземат, Ноземацид. Препараты вскармливают пчелам с сахарным сиропом или канди, из расчета 0,25 гр на одну семью 10 улочек.

«Узнать больше»

Варроатоз пчел

В данной статье мы поговорим о самом распространенном серьезном заболевании на пасеке — варроатоз пчел. Уничтожить полностью это хроническое заболевание невозможно, возможно только снизить общую заклещеванность семей. В этом году в наших регионах была настоящая эпидемия этого заболевания. У пчеловодов погибло много пчелосемей.

Варроатоз пчел. лечение

Варроатоз пчел

Варроатоз -опасное хроническое заболевание пчел, характеризуется ослаблением и гибелью пчелиных семей. Клещи варроа усиленно размножаются в трутневом расплоде, в ячейках сотов со взрослыми  личинками, забираясь туда перед запечатыванием ячеек. Самки клеща и их нимфы паразитируют на личинках и куколках рабочих пчел и трутней, питаясь их гемолимфой, переземовывая на рабочих пчелах. Клещ нарушает хитиновый покров,высасывая гимолимфу , открывая входные ворота инфекции. Таким образом пчелы имеют больше шансов заразиться и другими инфекциями. Поэтому обработку пчел мы проводим два раза в год весной и осенью.

У клеща вырабатывается привыкание к систематическому использованию одного и того же препарата, в настоящее время существует большое количество препаратов от варроатоза, за 30 лет пчеловедения мы использовали многие из них которые можно периодически менять,за 30 лет пчеловедения мы использовали многие из них. Мы много лет успешно боролись с клещем щавелевой кислотой, в видео мы показываем, как мы проводили обработку пчелосемей. Этот метод конечно эффективен, но достаточно вреден для пчеловода. В настоящее время мы переходим на новые современные методы обработки пчел от варроатоза.

Видео : Обработка пчел от варроатоза щавелевой кислотой.

«Узнать больше»

Болезни пчел

Очередной цикл статей я хочу посвятить очень волнующей для всех пчеловодов теме: болезни пчел, как подразделяются, как лечатся и какие меры надо предпринимать, чтобы предотвращать многие из заболеваний. Пчелы гибнут по всему миру —  от болезней, от неправильного содержания, от экологии и эта проблема стала актуально в последние годы. И слова, сказанные когда то Альбертом Эйнштейном: «Через четыре года, после того, как исчезнет последняя пчела, исчезнет и человечество», заставляют задуматься о будущем всей экосистеме планеты.

В данной статье я остановлюсь на общей характеристике болезней пчел. Болезни пчел по причине возникновения делятся на двеБолезни пчел группы: незаразные и заразные.

Незаразные болезни не передаются от больных семей к здоровым и проявляются без возбудителя. Причинами могут быть нарушения условий кормления, содержания и разведения.

Заразные болезни, возникающие в результате попадания в организм пчелы возбудителя, передаются от больных семей к здоровым.

«Узнать больше»

Пчелы летом

РазнотравьеНаблюдая за пчелами в жаркий летний солнечный день, можно увидеть, как они кружатся над цветками, собирая капельки нектара. Одна пчела собирая 1 кг меда, должна облететь 10 млн. медоносных цветов и собрать нектар в свой медовый желудочек(зобик). После чего она летит в свой улей, пролетая в час 50-60 км, а с ношей 30 км в час. Пройдя через леток , мимо пчелиной стражи, не пропускающей чужих пчел, передает ценный груз сестрам- приемщицам нектара, которые некоторое время обрабатывают нектар и откладывают в свободную восковую ячейку каплю нектара. Над одной каплей меда хлопочет большое количество пчел. Взмахами крыльев они создают дополнительную циркуляцию воздуха в улье, ускоряя процесс испарения. Восковые ячейки, наполненные доверху медом, пчелы запечатывают восковыми крышечками. Вкус и количество меда зависит от цветущих растений, с которых  пчелы берут нектар.  

«Узнать больше»

Замена маток на пасеке

Матка-карпаткаВ данной статье мне хотелось бы поговорить о замене маток на пасеке. Меня часто спрашивают: Как часто надо менять матку в пчелиной семье? На нашей пасеке, производящей мед, мы меняем матку каждые два года. Т. к . простой подсчет показывает, средняя пчеломатка производит за свою жизнь  500 тысяч яиц, в течении сезона 200 тысяч штук (по 2000 тысячи в день), и уже в третьем сезоне откладка яиц понижена. Старые матки хуже зимуют и гибнут ранней весной, производят меньше яиц и дают  «горбатый засев». Как я уже писала в предыдущей статье  Роение пчел, естественно пчелы размножаются роением, или происходит «самовольная смена», т е воспитание молодой матки в присутствии старой. Но при постоянном использовании маточников «роящих семей» есть вероятность повысить состояние ройливости на своей пасеке. При «самовольной смене» происходит естественная замена старой больной пчеломатки, опытный пчеловод не допускает до этого состояния и своевременно заменяем больную матку на молодую.

«Узнать больше»

Переведите и читайте!

Заказы отправляем почтой EMS

Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика