Сорта мёда

Сорта мёда

Сезон пчеловода  начинается ранней весной, чтобы попросматриваются и подготавливаются пчелосемьи, пчеловодный инвентарь и конечно телеги и автотехника. Почти все пчеловоды для увеличения медосбора кочуют с пчелами.

Акациевый мёд В начале мая, когда  цветут фруктовые сады, мы вывозим свою пасеку за 350-400 км от дома на белую акацию. Это один из первых сортов меда, который мы выкачиваем, поэтому он называется майским. Добиться получения чистого меда с одного медоноса практически невозможно, так как невозможно направить пчелу на какой либо конкретный объект, но если улья завезти в центр медоносного массива, то можно получить почти чистый однородный мед. Цвет и запах меда будет зависеть от преобладания того или иного вида акации и варьироваться от чисто прозрачного и бесцветного, до меда с небольшим желтоватым или зеленоватым оттенком. Цветет этот медонос одну-две недели, несмотря на это пчелы успевают произвести мед в больших объемах.  Важно не пропустить столь короткий срок цветения. Пчелы усиленно работают с раннего утра до позднего вечера.

Акациевый мед обладает уникальным, только ему присущим запахом, включающим всю гамму запахов цветущей акации, и оригинальным вкусом, отличающимся необыкновенной мягкостью, он медленно кристаллизуется и в течении года остается в жидком состоянии. Акациевый мед обладает антимикробным действием Разрешен употреблять диабетикам, для его переработки не нужен инсулин. Аллергики его свободно употребляют, поскольку отсутствует негативная реакция после приема. . Он очень питательный (336 килокалорий в 100 г продукта). Он используется в медицине, косметологии и кулинарии.

“Read More”