В преддверии новогодних и рождественских праздников и после Ваших многочисленных предложений, мне хотелось бы написать цикл «вкусных» статей про кулинарию с медом. Больше всего вопросов я получила о традиционных холодных напитках с медом, алкогольных и безалкогольных. Меды хмельные, медуха, медовуха, медок, всеми любимый сбитень — исконно русские напитки, известные на Руси с давних времен: » И я там был, мед-пиво пил». Меды делились на вареные и ставленые, готовились безалкогольные, слабоалкогольные и крепкие хмельные меды. Ставленные меды готовились путем смешивания 2/3 или более меда с соком ягод и ставились бродить, затем в засмоленных бочках закапывались в землю на 15-20 лет. А начиная с XI века начали делать вареный мед, добавляя воду, […]
Читать далее...Есть вопросы?
Напишите нам! Мы с радостью ответим.