Сорта мёда

Сорта мёда

Сезон пчеловода  начинается ранней весной, просматриваются и подготавливаются пчелосемьи, пчеловодный инвентарь и конечно телеги и автотехника. Почти все пчеловоды для увеличения медосбора кочуют с пчелами.

 Сорта медаВ начале мая, когда  цветут фруктовые сады, мы вывозим свою пасеку за 300-400 км от дома на белую акацию.Это один из первых сортов меда, который мы выкачиваем, поэтому он называется майским. Добиться получения чистого меда с одного медоноса практически невозможно, так как невозможно направить пчелу на какой либо конкретный объект, но если улья завезти в центр медоносного массива, то можно получить почти чистый однородный мед. Цвет и запах меда будет зависеть от преобладания того или иного вида акации и варьироваться от чисто прозрачного и бесцветного, до меда с небольшим желтоватым оттенком. Акациевый мед обладает уникальным, только ему присущим запахом, включающим всю гамму запахов цветущей акации, и оригинальным вкусом, отличающимся необыкновенной мягкостью.

 В июне месяце мы переезжаем на эспарцет и затем на кориандр.

Сорта медаЭспарцетовый мед – возможно, это самый вкусный из всех сортов меда и к тому же настоящий эликсир жизни, светло-янтарного цвета, прозрачный как кристалл, имеет приятный тонкий аромат и вкус. Эспарцетовый мёд содержит большое количество аскорбиновой кислоты, каротина, белки, различные ферменты, углеводы, другие полезные вещества. Он  укрепляет капиллярные сосуды, способствует улучшению кровообращения, помогает при гинекологических заболеваниях, улучшает потенцию. Так же эспарцетовый мед используют как общеукрепляющее, тонизирующее, восстанавливающее силы средство.

 

Сорта меда Кориандровый мед можно причислить к одним из наиболее полезных сортов  меда. Кориандровый мед содержит большое количество эфирных масел, поэтому он обладает специфическим, свойственным только ему достаточно резким пряным ароматом, специфическим карамельным привкусом и замечательными лекарственными свойствами. Цвет кориандрового мёда обусловлен большим содержанием в составе железа и марганца. После того, как жидкий мед пройдет процесс кристаллизации, его объем будут составлять хорошо выраженные зерна.


В июле мы возвращаемся ближе к дому в горы Кисловодска. Для кочевой пасеки основное значение имеет близость Пасека на Кавказеобильных, одновременно цветущих медоносов.В этот период пчелы собирают нектар с многочисленно цветущих трав:пустырника, шалфея, зверобоя, василька, клевера, донника и других растений.Такой нектар становиться сырьем для производства разнотравного меда. Мед разнотравье обладает очень полезными качествами и свойствами и весьма популярен среди настоящих ценителей меда.

 Сорта медаПоследнее место кочевки -гречиха. Благодаря своему особенно уникальному составу гречишный мед считают одним из самых высокосортных и полезных, а темный оттенок меда обусловлен высокой концентрацией минеральных веществ, в том числе железа. При этом цвет гречишного меда может варьироваться от темно-оранжевого и терракотового до насыщенно-каштанового.Вкус гречишного меда отличается от акациевого, и цветочного – он немного терпковатый, пряный, иногда даже чуть-чуть горчит, а его яркий аромат, несомненно, запомнится каждому, кому повезло попробовать этот дивный продукт.  Гречишный мед – надежный союзник в борьбе с простудными заболеваниями и гриппозными инфекциями, он помогает восстановить защитные силы организма и улучшает деятельность иммунной системы. Мы не выкачиваем гречишный мед полностью, оставляя его пчелам на зимовку, сахарный сироп для корма пчел зимой мы категорически не используем.

 В заключении хочется добавить, что приобрести в Ессентуках натуральный мед с нашей пасеки, Вы можете в любое время года позвонив нам по телефону.

© 2013 — 2014, Пасека на Кавказе. Все права защищены.


Оставить ответ

Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.

Переведите и читайте!

Заказы отправляем почтой EMS

Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика